Sous Chef

Digital Abadi Pratama, sebuah perusahaan yang berfokus pada jasa makanan dan minuman di Manado, mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk membantu kepala masak dalam mengelola operasi dapur, memastikan kualitas makanan yang konsisten, dan menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, di mana kreativitas dan ketelitian sangat dihargai. Anda akan terlibat dalam berbagai aspek dari operasional dapur, mulai dari menyusun menu, memantau persediaan bahan, hingga memastikan standar keamanan dan higiene makanan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Membantu kepala masak dalam mengelola operasional dapur dengan efisien.
• Menyusun menu harian dan mingguan berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Memantau kinerja dapur dan memberikan laporan kepada manajemen.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK jurusan kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri makanan dan minuman.
• Memiliki sertifikat keahlian dari lembaga terpercaya dalam bidang kuliner.
• Memahami prinsip-prinsip HACCP dan standar keamanan makanan.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Berpengalaman dalam mengelola tim dan menyusun menu.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait