Head Chef

PT Cemerlang Logistik Indonesia, sebuah perusahaan logistik yang beroperasi di Jakarta Raya, sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada kualitas makanan yang tinggi di tempat kerja yang aktif.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin dan mengelola tim koki, memastikan bahwa semua operasi dapur berjalan dengan lancar dan efisien. Anda juga akan terlibat dalam pengembangan menu, pengelolaan persediaan, dan memastikan standar keamanan makanan yang tertinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin dan mengelola tim koki.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik.
• Memastikan standar keamanan dan kebersihan makanan.
• Mengelola persediaan bahan baku dan peralatan dapur.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang menu internasional dan lokal.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas dan operasional dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait