Lead Head Chef

CV Giri Kreasi, sebuah perusahaan restoran ternama di Sleman, DI Yogyakarta, sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk memimpin tim masak dan memastikan kualitas makanan yang luar biasa di restoran kami.

Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan misi yang kuat untuk meningkatkan menu kami dan memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki kemampuan untuk memimpin tim, kami ingin mendengar dari Anda.

Gaji yang kompetitif dan manfaat lain akan disediakan kepada calon yang dipilih.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim masak dengan visi dan misi yang kuat.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar kualitas makanan yang tinggi di seluruh restoran.
• Mengelola inventaris dan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Melakukan audit kualitas makanan secara teratur.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Memastikan kepatuhan dengan peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau program sertifikasi yang relevan.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk memimpin dan mengembangkan tim.
• Pengalaman dalam mengelola operasional dapur dan inventaris.
• Kemampuan untuk memastikan kepatuhan dengan peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan efektif di bawah tekanan.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait